Zicoria FestiVal di Sole

Voglia di sole, di montagna, di prati profumati… dal 25 aprile al 4 maggio 2025 torna il “Zicoria FestiVal di Sole”! L’occasione perfetta per assaporare la Val di Rabbi nel periodo del risveglio primaverile, con una ricca serie di appuntamenti, incontri, attività e laboratori che porterà tutta la famiglia a scoprire i segreti delle erba di montagna!

La zicoria

Ma perché questo nome? Lo sapete cos’è la zicoria? Zicoria è il termine dialettale con cui si indica un’erba che in realtà tutti conoscono: il tarassaco. Magari anche questo nome non vi dice nulla, ma se vi diciamo dente di leone, dente di cane o soffione? Sì, stiamo parlando proprio di lui, il fiore giallo dallo stelo lattiginoso, quello con cui tutti, da piccoli abbiamo giocato.

Questa erba è un ottimo calmante e depurativo, con proprietà drenanti, digestive e antiossidanti. Il suo sapore lievemente speziato fa si che sia molto utilizzato in cucina, dagli antipasti fino ai dessert. Pensate che i suoi petali possono addirittura essere fritti in pastella!

Il Zicoria Festival di Sole

In onore di questa erba spontanea così versatile e preziosa, soprattutto in passato, si tiene ogni anno questo festival, che permette di scoprire l’anima più vera della Val di Rabbi. Tra visite guidate, degustazioni di formaggi di malga in abbinamento al tarassaco, corsi di cucina contadina e gustose cene vi aspettano giornate intense e rigeneranti al tempo stesso!

In primavera in Val di Rabbi si raccolgono le zicorie, ovvero il tarassaco, pianta dalle mille virtù.

Fioritura in Val di Rabbi – Zicoria Festival di Sole

Gli appuntamenti si terranno in varie location, a seconda dell’attività prevista. Inoltre verrà allestita una tensostruttura in Località Plan, dove si svolgeranno corsi e laboratori per grandi e bambini. Sempre qui, domenica 27 aprile si svolgerà anche la tradizionale Festa delle Zicorie, con un pranzo a base di golosi piatti della tradizione rivisitati con l’aggiunta delle zicorie ( a cura di AVIS Rabbi) e, a seguire, un coinvolgente spettacolo del gruppo folk Sauta Martini.

Zicoria Festival: il programma

Per consultare il calendario completo del festival visita il sito di Rabbi Vacanze

Venerdì 25 aprile 2025

7:30 | San Bernardo | Giornata ecologica. Pulizie di primavera in Val di Rabbi!
15:00 | Agritur Ruatti | Sapori di un tempo. Visita guidata all’Agritur Ruatti con stuzzicante degustazione dei prodotti dell’azienda. Attività a pagamento. Prenotazione entro le 16:00 del giorno precedente.

Sabato 26 aprile 2025

10:00 | San Bernardo | E-bike e Zicorie | Escursione guidata in e-bike tra i boschi della Val di Rabbi, per ammirare il risveglio della primavera. A concludere, goloso pranzo in malga, a base di Zicorie!
14:00 – 16:00 | Tendone Loc. Plan | Per fare un albero ci vuole un fiore | Laboratorio didattico esperienziale per bambini. Arriva la primavera, i semi cominciano a cercare l’aria del cielo e le foglie si innalzano verso il sole, da questi semi come per magia potrebbe nascere un fantasioso alberello da portare a casa con te: crea il tuo albero speciale con gli esperti del Parco.
16:30 | Tendone Loc. Plan | Tutti i segreti delle Zicorie: dai libri alla cucina | Presentazione del libro del prof. Antonio Sarzo dedicato al tarassaco e show cooking (a base di tarassaco naturalmente) del giovane Chef Daniel Prantil.
21:00 | Tendone Loc. Plan | Zicoria e Musica. Serata danzante con il gruppo AVIS Rabbi.

Domenica 27 aprile 2025

10:00 – 16:00 | Loc. Plan | Mercatino di Primavera.
10:30 | loc. Plan | Spettacolo Gruppo Folk “i Sauta Martini”
12:00 | Tendone Loc. Plan | Festa delle Zicorie | Pranzo a cura di AVIS Rabbi.
15:00 | Tendone Loc. Plan | Concerto/Tributo musicale | Organizzato da AVIS.

Giovedì 1 maggio 2025

9:30 | Ritrovo B&B Erba Maga |Erbe spontanee: un viaggio di scoperta nella natura. In compagnia dell’esperta Cecilia di “Capra&Cavoli” attività di riconoscimento delle erbe spontanee, prestando particolare attenzione alle piante della famiglia delle zicorie ed al loro utilizzo. A fine attività, delizioso spuntino.
14.00 | Loc. Plan | Cristalizzazione dei fiori primaverili: curioso laboratorio sui fiori di montagna con l’esperta naturopata Margherita. Attività ad offerta libera.

Venerdì 2 maggio 2025

10.00 | Maso Fior di Bosco | Dal prato al piatto | passeggiata nei prati attorno al Maso Fior di Bosco per imparare a riconoscere e raccogliere le erbe spontanee. Al rientro merenda nel giardino del maso accompagnata da tisane alle erbe di montagna e sciroppo ai fiori di sambuco. Poi, con le erbe raccolte, si prepareranno i canederli da portare a casa!
10:00 – 12:00 / 14.00 – 16:00 | Segheria Veneziana dei Bégoi |Visita guidata e messa in funzione della Segheria Veneziana. Scopri come la forza dell’acqua veniva impiegata per tagliare, incidere e preparare il legno.
15:00 | Agritur Ruatti | Sapori di un tempo | Visita guidata dell’Agritur Ruatti con stuzzicante degustazione dei prodotti dell’azienda. Attività a pagamento. Prenotazione entro le 16:00 del giorno precedente.

Sabato 3 maggio 2025

10:00 | Ritrovo da definire | Baby trekking del buon umore | Insieme a Federica, accompagnatrice di media montagna, si farà una semplice passeggiata, per esplorare il bosco che si risveglia a primavera con una curiosa caccia al tesoro. L’attività è indicata per bambini. A fine esperienza c’è la possibilità di un goloso pranzo a picnic sul prato!
14.00 – 16:00 | Tendone Loc. Plan | Per fare un albero ci vuole un fiore | Laboratorio didattico esperienziale per bambini. Arriva la primavera, i semi cominciano a cercare l’aria del cielo e le foglie si innalzano verso il sole, da questi semi come per magia potrebbe nascere un fantasioso alberello da portare a casa con te: crea il tuo albero speciale con gli esperi del Parco.
17:00 | Mulino Ruatti | Visita guidata al Mulino Ruatti.