Malga Pra di Mezzo, situata a 1490 metri di altitudine sull’Alpe di Campogrosso, in Vallarsa, è un luogo autentico e genuino lontano dai grandi flussi turistici. Si può raggiungere con una semplice passeggiata di tre quarti d’ora minuti dal passo Pian delle Fugazze (40 minuti d’auto da Rovereto) anche con passeggino, perchè la strada è asfaltata e inibita al traffico delle macchine (si accede solo con permesso). Qui si possono acquistare i loro prodotti, coccolare le mucche e godere dello splendido panorama delle Piccole Dolomiti. La struttura è aperta solitamente da inizio giugno fino alla fine di settembre.
Naturale prosecuzione dell’azienda agricola di Vallarsa, a conduzione famigliare. La famiglia Iseppi, infatti da oltre 40 anni d’estate va in alpeggio, si prende cura delle mucche, lavora il latte e produce del buon formaggio. Da quattro anni anche Eleonora con il compagno e le figlie Celeste e Soraia lavorano in malga e portano avanti la tradizione. Realizzano diversi prodotti caseari con latte vaccino crudo come formaggio fresco, caciotte naturali, al peperoncino, aromatizzate, ricotta fresca o affumicata, yogurt e burro.
E poi c’è il musso, un formaggio stagionato ideale da grattugiare, chiamato così perchè quando invecchia è talmente duro da ricordare la testa dell’asino. Qui producono anche gli affettati con i loro maiali: pancetta, speck e soppressa. Tutte queste bontà si possono acquistare presso il piccolo punto vendita oppure gustare a tavola. La malga prepara degli ottimi taglieri! Non c’è servizio di cucina calda.
Malga Pra di Mezzo: come arrivare
Dal passo Pian delle Fugazze, dove si può parcheggiare, ci si arriva a piedi in 45 minuti. La strada è asfaltata e percorribile anche con il passeggino. Dal passo inizialmente si seguono le indicazioni per il rifugio Campogrosso e al bivio si svolta a sinistra per malga Pra di Mezzo.
- LUOGO: Vallarsa
- PARTENZA: Pian delle Fugazze
- ARRIVO: Malga Pra di Mezzo
- ALTITUDINE: 1490 metri
- DURATA: 40 minuti circa
- DISLIVELLO: 300 metri circa
- PASSEGGINO: si
- PUNTI DI RISTORO: Malga Pra di Mezzo | tel. 346.3101743 | aperta da giugno a settembre
Cosa fare in Vallarsa:
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