La famiglia Panizza gestisce un’azienda composta da una stalla e un agritur situato nel Parco Naturale Adamello Brenta nel verde dei prati in un bosco di conifere.
Qui si possono conoscere gli animali e provare laboratori “dalla mungitura alla trasformazione del latte” sia di mucca che di capra. Ci sono vacche, manze vitelli, maiali e capre.
Non è solo fattoria didattica, ma si può anche pernottare in stanze e in appartamenti e ci sono 60 posti a sedere nella ristorazione oltre che uno spaccio vendita (prodotto di punta: il Casolet, formaggio a latte crudo presidio Slow Food). Sono aperti tutto l’anno e a seconda della stagione variano le attività dei lavori in azienda: cura dei prati, fienagione, alpeggio.
Vicino a loro da vedere ci sono: i laghetti di S. Leonardo, ideali per passare dei bei momenti di relax all’aria aperta e il centro di sci di fondo di Vermiglio, per divertirsi nella neve.
Per raggiungere la Volpaia dalla statale 42 prendere il bivio (bar Carolina ) con indicazioni per Stavel – Volpaia e poi seguire in quella direzione per 2 km circa.
I PERCORSI DIDATTICI più gettonati sono:
“VITA DA CONTADINO 1” – Costo attività: € 7 (bimbi fino a 7 anni gratis) – Costo attività + pranzo in agritur: €25
ORE 9:30 arrivo ed accoglienza in azienda. Visita alle strutture e agli animali, per conoscerli e toccarli. Mungitura di mucche o capre.
ORE 11:00/11:15 lavorazione del latte con le varie fasi e degustazioni.
ORE 12:30 possibilità di pranzare in agritur con prodotti dell’ azienda
“VITA DA CONTADINO 2” – Costo attività + pranzo € 20 (bimbi fino a 7 anni gratis) ORE 9.30 Arrivo
in azienda, accoglienza e partenza per la malga, (spostamento a piedi o con mezzi agricoli, a seconda delle vostre esigenze).
– arrivo in alpeggio e giornata con il pastore
– pranzo tipico “come sti ani”
– rientro a piedi
Per maggiori informazioni e prenotazioni:
Località Volpaia 2/A 38029 Vermiglio (TN)
T. 0463 758393 / M. 335 5252958
info@agriturvolpaia.it volpaiafarm@virgilio.it
